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连续盒式气调包装机

气调包装机技术关键合格的复合气调保鲜包装机，有二大关键的技术指标须符合相应的要求，这二大指标分别为：

一是气体置换率要高，

二是气体混合精度误差率要低。

复合气调保鲜包装设备的质量合格与否，需要用这2个关键指标来判断。

气调保鲜气体一般由二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）及少量特种气体组成。

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生鲜畜禽类 新鲜猪、牛、羊肉的气调包装气体由CO2、O2等气体组成。高浓度的O2使肉中肌红蛋白氧化为氧合肌红蛋白，可使鲜肉保持鲜红色泽；CO2用以抑菌防腐。在0-4℃条件下的保鲜期为7-30天。生鲜禽类用CO2、N2等保鲜气体，保鲜期可达15-30天。配合天然生物技术，可在常温下销售2-5天。泡菜、腌腊制品 泡菜类食品在空气中易氧化、霉化变质，在腌（泡）制过程中，加入适量的天然生物制剂，经气调包装后，在常温下可保鲜30-180天。采用更符合用户产品升级的可更换式模具，可使一台设备用于多种规格托盘封口，用户随时可以根据产品包装需要更换新规格的包装盒。保鲜气体由CO2和N2组成。

烘烤食品气调保鲜包装

烘烤食品包括糕点、蛋糕、饼干、面包等，主成分为淀粉。

由xi霉菌等引起的腐变、脂肪氧化引起的酸败变质、淀粉分子结构老化硬变等造成食品变质。

应用于这类食品气调保鲜包装的气体由CO2及N2组成

不含奶油的蛋糕在常温下保鲜20—30天，月饼、布丁蛋糕采用高阻隔性复合膜常温下保鲜期可达60—90天。